H Φλωρεντία Παπαστεφανάκη αποφοίτησε το 2001 από το Τμήμα Βιολογίας του ΕΚΠΑ και έχει διδακτορικό στη Νευροβιολογία. Εκπαιδεύτηκε στο εξωτερικό, στο Zentrum für Molekulare Neurobiologie Universitaet Hamburg. Από το 2009 εργάζεται ως Ειδικός Λειτουργικός Επιστήμονας στο Εργαστήριο Κυτταρικής και Μοριακής Νευροβιολογίας, στο Ελληνικό Ινστιτούτο Παστέρ. Η έρευνά της αφορά στην ανάπτυξη, φυσιολογία και παθολογία του νευρικού συστήματος και αξιοποιεί τόσο in vitro όσο και ζωικά μοντέλα. Έχει εμπλακεί σε μεγάλο αριθμό προγραμμάτων και συνεργασιών του εργαστηρίου χρηματοδοτούμενων από εθνικούς και διεθνείς πόρους και έχει δημοσιεύσει 16 άρθρα σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Διδάσκει στο “Athens International Master’s Programme in Neuroscience” και στο “ΔΠΜΣ Ζώα: Ηθική, Δίκαιο, Ευζωία ” και έχει επιβλέψει προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές  για την εκπόνηση της διπλωματικής τους εργασίας. Είναι μέλος της Επιτροπής Παρακολούθησης της Ευζωϊας των Ζώων Εργαστηρίου και της Επιτροπής Αξιολόγησης προτοκόλλων του Ελληνικού Ινστιτούτου Παστέρ.

E-mail: fpapastef@philosophy.uoa.gr, fpapastefanaki@pasteur.gr
ORCID iD: https://orcid.org/0000-0003-1237-642X