Η Ειρήνη ενδιαφέρεται για την κτηνιατρική φροντίδα, την ηθική χρήση και την ευζωία των ζώων, τη διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού και την επικοινωνία. Έχει εργαστεί ερευνητικά σε ευρωπαϊκά, εθνικά και ιδιωτικά προγράμματα σχετικά με την μοριακή διάγνωση λοιμωδών παραγόντων, την επιδημιολογία και την υγεία των ζώων. Την τελευταία δεκαετία εντρυφεί στην Επιστήμη Ζώων Εργαστηρίου μέσα από την επιτυχή ολοκλήρωση πιστοποιημένων εκπαιδεύσεων που διοργανώνονται από φορείς όπως η FELASA, συνεργασίες και μέσα από την εφαρμογή των αρχών αυτών στην πράξη. Μαζί με τους συνεργάτες της έχουν οργανώσει στο Ελληνικό Ινστιτούτο Παστέρ εθνικά και διεθνή εκπαιδευτικά σεμινάρια στην Επιστήμη Ζώων Εργαστηρίου στοχεύοντας στη διάδοση των καλών εργαστηριακών πρακτικών και την προάσπιση της ευζωίας των ζώων. Ισχυρή της πεποίθηση είναι ότι όταν οι άνθρωποι αποκτήσουν επίγνωση του μεγαλείου των ζώων, τότε η χρήση εναλλακτικών μεθόδων στην έρευνα θα καθιερωθεί, καθώς το δίλημμα βλάβης-ωφέλειας θα πάψει να υφίσταται.
E-mail: irfrag@philosophy.uoa.gr, irfrag@pasteur.gr